- Dòng kem cao cấp không đường. Khả năng kháng Axit cao.
- Dễ dàng bảo quản, ít bị đông cứng kem.
- Độ đứng, bóng min vượt trội.
- Có thế đánh trộn với tất cả nguyên liệu bánh thông dụng như: màu, nước trái cây,.. theo tỉ lệ thích hợp mà không ảnh hưởng tới độ ổn định của sản phẩm.
- Có thể kết hợp với whipping cream để giảm giá thành sản phẩm.
Cách sử dụng:
- Xả đông trong tủ mát(2độ C đến 7độ C) trong 12 - 24 giờ trước khi đánh kem.
- Lắc đều họp trước khi đánh kem.
- Phối trộn với Cremé - Kem béo thực vật theo tỉ lệ để làm kem xịt hoặc đánh riêng trong cối.
- Kem đã đánh phải bảo quản ngăn mát.